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[食記] 台北 雞窩餐廳
May 9th 2015, 19:36, by blueherobest

作者blueherobest (苦蓮)

看板Food

標題[食記] 台北 雞窩餐廳

時間Sat May 9 19:36:16 2015

圖文:http://bluehero.pixnet.net/blog/post/41931022 時間:2015/1 一直很肖想驥園的砂鍋雞湯,可惜不容易找到那麼多人一起去吃,一鍋雞湯 幾千塊,沒找多點人去當分母,還真吃不了多少東西。吃不了驥園,只好來 二代開的雞窩,吃個小碗的砂鍋雞湯過過乾癮。 雞窩是驥園二代開的餐廳,在菜量與價格上來說,都比驥園來得小份與便宜 ,適合人數不多又想喝雞湯的客群。 香根牛肉絲(小)$120 以豆瓣醬為主味的炒牛肉絲,但是牛肉沒幾條,倒是一堆干絲,幾乎都在吃 干絲,沒什麼牛肉的感覺。不過是道口味重的下飯菜就是。 雞汁蔥餅$70 除雞湯之外的招牌,有點像荷葉餅,中間點綴著蔥花,麵餅有著淡淡香甜。 如果點雞汁蔥餅的話,個人建議可點道炒肉絲之類的菜,因為可以用餅包著 吃,就跟吃斤餅一樣。 麻婆豆腐(小)$120 鹹辣下飯的麻婆豆腐,灑了點花椒粉,但沒什麼麻味,比較台灣味的麻婆豆 腐,不過配飯不錯,口味夠重。 辣子雞丁(小)$120 這道辣子雞丁怎麼跟以前吃過的不太一樣,比較像宮保雞丁。以前吃的辣子 雞丁沒有炒醬而是炸過的雞肉乾炒辣椒等香料,沒想到雞窩這裡做的像宮保 雞丁,吃起來鹹辣鹹辣帶點豆瓣甜味,也還是挺下飯,只是跟本來想吃的乾 香雞丁不一樣。 雞窩菇菇土雞湯(小)$480 小鍋的砂鍋雞湯跟中鍋的價格落差真大,不過小鍋的真的很小,一人喝差不 多,兩人喝顯得意猶未盡。雞湯澄黃色,富含膠質,只放一會兒,表面就結 了一層膠質薄膜。點了菇菇雞湯,但裡面只加了美白菇,覺得好像有點不值 ,點白菜應該會好一點吧。雞湯不愧是當店招牌,滋味濃醇,且不油膩,略 帶火腿吊湯的鮮鹹以及雞肉的香甜,口感略帶些膠質的濃稠。內附一隻雞腿 ,不過雞腿煮得久了,肉質雖爛,但是口感略老。不過吃這砂鍋雞湯,重點 本也不在雞肉,還是喝湯為主。吃完雞窩的雞湯,對驥園的砂鍋雞湯又多了 幾分期待,看來還是想辦法約多點人去嚐嚐驥園大鍋煮的砂鍋雞湯吧。 雞窩餐廳 地址:台北市敦化南路二段81巷63號 電話:02-27043038 延伸閱讀: [食記] 花蓮 月盧 http://bluehero.pixnet.net/blog/post/41406772 [食記] 台北 黑點雞肉食堂 http://bluehero.pixnet.net/blog/post/41192422 [食記] 台北 小魏川菜 http://bluehero.pixnet.net/blog/post/40530766 [食記] 台北 天然臺湘菜館 http://bluehero.pixnet.net/blog/post/31819241 [食記] 台北 天廚菜館 http://bluehero.pixnet.net/blog/post/40458496 -- 一個人的美食、旅行與生活...柔藍食單 http://bluehero.pixnet.net/blog 歡迎加入柔藍食單粉絲團 https://www.facebook.com/softbluerecipe -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.163.34.145 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1431171381.A.22E.html

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